Vừa qua, Trung tâm Khuyến công và Tư vấn phát triển công nghiệp tỉnh Sóc Trăng tổ chức nghiệm thu đề án “Hỗ trợ ứng dụng máy móc thiết bị tiên tiến trong chế biến nông sản” trên địa bàn thị xã Vĩnh Châu (Sóc Trăng).

Nhóm tác giả ở Công ty TNHH Kỹ thuật Công nghiệp Đồng Tâm đã nghiên cứu, chế tạo thành công thiết bị điều khiển máy sấy tháp, giúp tối ưu điện năng tiêu thụ và thời gian sấy.

PGS. TS. Bùi Trung Thành cùng các cộng sự tại Trường Đại học Công nghiệp TP. Hồ Chí Minh đã thực hiện thành công đề tài: “Nghiên cứu ứng dụng công nghệ khí hóa để xử lý rác thải rắn trong sản xuất công nghiệp - chế biến tạo năng lượng phục vụ cho quá trình sấy và bảo quản nông sản, thực phẩm”.

Thiết bị sấy của thầy giáo Phan Văn Hiệp (Trường Đại học Văn Hiến) không chỉ giúp tiết kiệm điện năng lên đến 90% mà còn có khả năng kiểm soát nhiệt độ, độ ẩm, tốc độ gió… rất chặt chẽ, giúp màu sắc cảm quan của sản phẩm tương đương phơi nắng nên rất đẹp, giữ được đa số dinh dưỡng.

Mô hình thắp sáng đèn LED tiết kiệm điện năng cho hoa cúc không những đạt được những hiệu quả về kinh tế, mà còn góp phần nâng cao hơn nữa giá trị thương hiệu nông sản Đà Lạt nói riêng và cả nước nói chung.

Thiết bị sấy nông sản bằng năng lượng mặt trời của Công ty SETECH đã khắc phục được những nhược điểm của việc phơi nông sản tràn lan trên mặt đường, phụ thuộc hoàn toàn vào thời tiết, không đảm bảo được chất lượng sản phẩm sau khi phơi.

Việt Nam với 23 triệu người làm nông nghiệp, người nông dân gặp rất nhiều khó khăn trong việc đưa nông sản đến tay người dùng, như được mùa mất giá, được giá mất mùa, hay tổn thất sau thu hoạch… Theo số liệu của Tổng cục Thống kê, năm 2020, có khoảng 12,5 triệu tấn nông sản tổn thất trên tổng sản lượng là 83 triệu tấn. Chính vì vậy, công nghệ chế biến và bảo quản nông sản có vai trò vô cùng quan trọng trong việc giảm tổn thất sau thu hoạch nông sản.

Tận dụng phụ phẩm trong sản xuất nông lâm nghiệp để tạo thành năng lượng phục vụ sản xuất là mục tiêu chính của Dự án "Công nghệ khí hóa sinh khối - Giải pháp năng lượng bền vững cho chế biến nông sản và quản lý chất thải ở nông thôn Việt Nam" (BEST).

Từ khi được áp dụng vào thực tiễn sản xuất, công trình nghiên cứu này đã được doanh nghiệp, người dân đánh giá rất cao.

Công ty khởi nghiệp ở bang Indiana (Hoa Kỳ) là JUA Technologies International đã chế tạo thành công thiết bị sấy khô nông sản bằng năng lượng mặt trời.

Nguyên lý hoạt động của máy sấy bằng năng lượng mặt trời trên cơ sở tận dụng nhiệt bức xạ mặt trời theo nguyên lý hiệu ứng nhà kính, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.

Với máy sấy sử dụng năng lượng mặt trời, các hộ nông dân có thể sấy khô khoảng 1 tấn nông sản trong thời gian từ 1-2 ngày mà không cần đến lò sấy. Cách làm không chỉ tiết kiệm năng lượng mà còn nâng cao chất lượng nông sản.

Bản chất của công nghệ sấy khô không dùng nhiệt là tác động tức thời vào sản phẩm để tách thành phần oxy và nước trong đó nhằm làm khô sản phẩm.

Mô hình sử dụng phế thải sinh khối để sấy nông sản được Viện Cơ điện nông nghiệp và công nghệ sau thu hoạch thử nghiệm thành công, mở ra một hướng sử dụng năng lượng mới hiệu quả và thân thiện với môi trường.

Phú Thọ hiện có 29 làng nghề ở 11 huyện, thành phố, thị xã được UBND tỉnh công nhận với các nhóm ngành nghề như: chế biến chè, đan lát mây tre, chế biến nông sản, thực phẩm, mộc, làm nón, dệt thổ cẩm...

Tại hội nghị quốc tế về sinh khối dầu cọ lần II được tổ chức ngày 03/08/2010 tại Malaysia, ông Datuk Wira Ismail Salleh Tổng thư kí Hội Nông sản và Nông nghiệp Malaysia đã cho biết: Trong năm 2009, các cơ sở sản xuất dầu cọ Malaysia ước tính đã tạo ra xấp xỉ 80 triệu tấn sinh khối.