TS. Mai Thanh Phong cùng cộng sự ở khoa kỹ thuật hóa học, Trường đại học bách khoa TP.HCM đã thiết kế và chế tạo thành công máy sấy cà phê sử dụng nguồn năng lượng mặt trời.
Máy được thiết kế có dung tích 200 kg/mẻ. Ngoài sấy cà phê, máy có thể sấy nhiều loại nông sản khác với chất lượng tương đương với máy sấy điện hiện nay. Giá khoảng 200 triệu đồng/máy, không quá đắt mà lại được nhiều lợi ích như: không tốn điện, lại tận dụng được nguồn sinh khối sẵn có tại địa bàn. Như vậy, người trồng cà phê không hề tốn thêm một khoản phụ nào cho công đoạn sấy cà phê sau khi thu hoạch.
Điểm nổi bật của máy là hệ thống buồng chứa nông sản được thiết kế có thể quay quanh trục để đảo đều cà phê trong buồng, từ đó cà phê được sấy đều cả trái thay vì từng mặt như cách phơi thủ công hiện nay. Nguồn nước chứa trrong máy cũng được máy bơm đẩy tuần hoàn theo ống dẫn nên nhiệt độ tạo ra cũng cao hơn, thời gian sấy cũng ngắn hơn. Theo tính toán của nhóm nghiên cứu, với 200 kg cà phê, để giảm độ ẩm từ 80% xuống còn 12% phải mất khoảng 3 ngày, nhưng với máy sấy này, chỉ mất khoảng 1 - 2 ngày tùy thời tiết với chất lượng cà phê đạt tiêu chuẩn sau sấy.
Theo Khoa Học Phổ Thông
.jpg?w=367&h=206&mode=crop)
