Kể từ khi hiệp hội chuỗi cung ứng sữa Anh (Dairy UK) công bố bản Lộ trình công nghiệp sữa năm 2008 và yêu cầu toàn bộ các doanh nghiệp trong ngành thực hiện đến nay, công nghiệp chế biến sữa và các sản phẩm từ sữa tại Anh đã đạt được những bước tiến lớn về hiệu quả năng lượng.

Cụ thể, hiệu suất tổng thể của toàn ngành công nghiệp tính đến năm 2015 đã tăng 16% so với năm 2008, vượt mục tiêu 15% mà bản Lộ trình đề ra. Bên cạnh đó, lượng tiêu thụ nước cũng giảm ở mức tương tự: 15%.

Một điểm rất đáng chú ý là, mức tiết kiệm này không tập trung vào nhóm doanh nghiệp nhỏ có lượng tiêu thụ điện – nước lớn mà đạt được là nhờ sự chung tay của 77% doanh nghiệp thực hiện các biện pháp về quản lý năng lượng, dinh dưỡng và hạn chế phát thải khí nhà kính. Mặt khác, việc sử dụng nguồn năng lượng tái tạo thông qua công nghệ phân huỷ yếm khí và đốt chất thải nhà máy cũng ngày càng trở nên phổ biến. Nhờ vậy, tỷ lệ chất thải được đưa đến bãi chôn lấp đã giảm thiểu đáng kể, từ 32% năm 2008 xuống còn 4% trong năm 2015.

Được biêt, Sáng kiến Lộ trình công nghiệp sữa Anh được đưa ra nhằm mục đích đoàn kết ccác doanh nghiệp trong chuỗi cung ứng sản phẩm này, hướng tới mục tiêu phát triển bền vững về kinh tế và môi trường. Dựa trên những thành tựu đã đạt được trong thời gian qua, sắp tới, Dairy UK sẽ nghiên cứu, thảo luận để đưa ra mục tiêu mới về hiệu quả năng lượng nói riêng và hiệu quả phát triển bền vững nói chung cho ngành sữa của đảo quốc này đến năm 2025.

Anh Tuấn