Công ty CP Bia Hà Nội - Hải Dương tiền thân là xí nghiệp chế biến mỳ sợi, lương thực, thực phẩm được thành lập và hoạt động từ năm 1972. Đến năm 1991, Công ty bắt đầu sản xuất các mặt hàng bia, nước giải khát. Công ty hiện đang có hệ thống thiết bị sản xuất tiên tiến, hiện đại do Việt Nam và Cộng hòa Liên bang Đức chế tạo như: Hệ thống lọc Kiesselguhr và PVPP công suất 150 hl/h; Hệ thống dây chuyền chiết chai công suất 15.000 chai/h do tập đoàn KRONES. AG – CHLB Đức chế tạo; Hệ thống nấu, lên men điều khiển PLC do POLYCO – Việt Nam chế tạo;… với công suất 50 triệu lít bia các loại/năm.

Mục tiêu hàng đầu và là chìa khóa đảm bảo sự thành công và phát triển của Bia Hà Nội - Hải Dương là vấn đề vệ sinh an toàn thực phẩm và đảm bảo chất lượng sản phẩm. Thông qua việc áp dụng hệ thống quản lý chất lượng theo tiêu chuẩn ISO 9001:2008, hệ thống quản lý an toàn vệ sinh thực phẩm HACCP ISO 22000:2005, hệ thống quản lý môi trường ISO 14001:2005, Công ty Bia Hà Nội - Hải Dương cam kết thoả mãn mọi nhu cầu của người tiêu dùng bằng chất lượng các sản phẩm Bia cung cấp ra thị trường.

Bên cạnh đó, công ty cũng rất quan tâm đến các giải pháp giảm chi phí sản xuất và bảo vệ môi trường như tiết kiệm năng lượng. Công ty đã áp dụng nhiều biện pháp để giảm tiêu thụ nhiên liệu trong quá trình sản xuất bia. Hiện nay, để sản xuất 1.000 lít bia tiêu tốn 34,5 kg than và 103 kWh điện, giảm 2,9 kg than và hơn 0,5 kWh điện so với trước đó.